俞伶

＠愛情得來得教人措手不及，一動腦就喪失了愛的可能

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你的泡麵，熱水泡過算數？還是非得上爐灶煮？得加蔥、青菜與蛋甚至起司等配菜一起入鍋？

住家有了廚房之後，我多數用煮的，也會備妥一些紙杯裝，預防自己的惰性。

愛吃的泡麵口味，每個階段不同，這一兩年多數是辛拉麵，因為真的好吃又美味，除此之外，也不易在吃罷後口乾舌燥，其他品牌，無論台灣製作或是來自其他各國甚至韓國其他品牌都遠不及辛拉麵。

這，不是廣告，只是單純地吃泡麵有所感罷了。

那麼，你怎麼煮泡麵呢？該用多少水？該煮多久？水滾前就丟麵團、調味料還是水滾後呢？

我總是以煮鍋的舊痕目測水量的多寡，大抵鮮少出錯（即便換了新鍋、泡麵的數量不同，竟然也都安全過關）；麵團和調味包也都在瓦斯未開前就全部丟入鍋中（因為懶惰），從不計算煮麵時間（太麻煩），直到水滾後，將火轉成中火（否則湯很快就被煮乾了），再目測可以撈麵的時間點（攪拌麵條時就可以感受到麵條的軟硬度），也不加任何其他蔬菜、蛋甚至肉片、蔥花以及其他菇類等他物，不想破壞泡麵的原味，尤其是蛋，搗碎後，整鍋湯都是蛋味……我都可以看見自己皺眉的模樣了。

我害怕吃糊掉的麵，因此煮的泡麵永遠缺乏香氣；泡麵是種奇妙的食物，調味包得和麵煮（泡）才能釀出美味，辛拉麵耐煮的性格，讓我的泡麵終於散發熱騰的美味氣味。這……好像，又有了那麼點廣告的況味。

真的，真的不是。我只是在煮泡麵的時候想到了一些事情。



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愛情初初發生之際，像不像一碗泡麵？

選擇泡麵的口味，除了根據曾有過的經驗法則之外，包裝、口味、品牌甚至價錢都在選擇的行列。我們也是這麼開始一段愛情的，不是嗎？

選擇這段新戀情也許是因為嗅到舊戀情的氣味，也可能是完全背道而馳的感覺；因為不想再栽在同類型人的身上浪費青春。外型的高矮胖瘦、俊美或者粗獷甚至優雅美麗、甚至可能只是一雙愛笑的眼睛或者稚氣的笑臉都能成為魅惑的重點。

口味可以類推成哪種人格特質？喜好？興趣？甚至如字面所言，就是對食物的喜愛、飲食的習慣？這可得多吃幾次飯才能察覺。至於品牌，也許就是學經歷、社經地位了，也許更重要的是家世背景，也許未必書香門第但至少得家世清白甚至家人沒有遺傳性難治疾病！價錢？那就是存款多寡囉。有沒有車？哪個品牌？有能力置屋？

盒裝還是袋裝？整箱購買還是每種口味、品牌都各帶一包？屬於你的愛情是熱水沖泡即食或者需要熱火熬煮？永遠只愛同一類的人、愛的方式無論對象差異也總如出一轍？每段愛情都是一對一或者同時愛上很多人？投資男人（女人）只看短線還是後續發展？願意冒著可能失去的可能培養績優股？

愛泡麵自身固有的好味道，還是得摻些配料，調理成自己喜歡的味道？愛的是戀人本身還是戀人願意配合改變自己投其（另一半）所好？



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愛情萌芽確認後，總有段烈火燃燒的時候，多數人會隨著時間慢慢降溫，也在此時才嗅聞到愛情落實生活中的氣味，我們在愛裡慢慢琢磨彼此的喜好；當然也許更多人更多時候，就是快火沸騰後，頓時一拍兩瞪眼。

一碗麵或者一鍋麵烹煮，也許互補也許一致也有可能終至變成麵糊一鍋教人難以下嚥，但從沒有人因此就不吃麵。

煮麵時，我想著自己的愛情，該是那種永遠會愛上同一類人、愛上某種笑臉的人，那種無關乎品牌、價錢（如是婚姻也許該列如考慮），在意烹煮的過程，以及食用的方式。

愛情得來得教人措手不及，一動腦就喪失了愛的可能，其後再轉溫火沸騰，料理出一道Ｑ香的滋味。膩了，就暫時戒食，等到癮頭犯了，再愛一場。

屬於你的愛情是怎樣的一碗泡麵？